ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη
Εύβοια

Ποικιλία
Μαυροκουντούρα 100%

Γευσιγνωσία
Χρώμα μέτριας έντασης σολωμού. Μύτη φρέσκων φρούτων, φράουλας και φραμπουάζ. Φρουτώδες ξηρό στόμα με πάχος, υποψία ανθικών στοιχείων, ισορροπημένη οξύτητα με αίσθηση φρεσκάδας και επίγευση φρεσκάδας κόκκινων μικρών όξινων φρούτων.

Αρμονία
Σολωμό καπνιστό, sushi, μπαρμπούνια τηγανητά, ομελέτα με σπαράγγια, πιπεριές γεμιστές.

Προτεινόμενη θερμοκρασία κατανάλωσης
10 - 12°C

Παλαίωση
4 χρόνια